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。” “嗯?同好?” “你也是?” …… 一时间,“皇帝独宠咩贵妃,皇后黯然神伤”的新段子,由剧组中的某个人偷偷传播到了社交平台的一处邪恶区域,又引起了圈子内的一通调侃。 人类的脑子里啊,就只有这些情情爱爱的废料。 肤浅! . 听说斯南今天又下厨,还炖了一只鸡,草原小屋里所有人都摩拳擦掌,十分期待。 秋天到了,没事炖个鸡什么的,最美味了。 鲜嫩的肥鸡炖煮完,鸡汤在撇油多次之后,用高压锅压一下减少炖煮时间,再用细碎的鸡肉切成的鸡茸再滚一道汤,捞出鸡茸,就能让汤里残余的悬浊脂肪被提出来,整个汤色极其清澈,透明如水,毫无油腻感。 这种二次提亮,让汤水变得清澈、口感鲜滑的做法,是一个少有人知的小技巧。 这样炖出的鸡汤色鲜味美,不管是加入鸡肉,还是舍了肉只留汤,焯一些清淡的蔬菜,都是非常美味而不容易腻味的。 只是进了小屋大家才发现,情况和说得还是有些不同—— 今天斯南可不止炖了一只鸡。 “这是多少鸡汤?”曾旭捧着肚子,眯着眼巴在巨大的汤锅旁边往里看,语气十分意外,“咱们这是把附近的鸡都抓起来杀了吧?” 足足七八只鸡的量,拆骨之后炖到鲜香,弄出一大锅汤来,香味飘得满屋都是。 斯南笑着用大勺在里面舀了一勺,气定神闲地说:“都第三期了,今天节目组所有人都一块吃一顿,热闹热闹。” 摄像师跟在后面,难以克制地抖了抖。 诶,刚才这个镜头算是瞎了。 但他完全没有一丝遗憾,因为这顿鸡汤,很值得他付出一个非常优秀的镜头。 哪怕是导演站在这里,也会理解他的! 咕咚。 事实上,吊好的高汤除了盛出来配鸡之外,还配上斩开的羊蝎子、羊排又炖了一遭,顺便做了几个羊蝎子锅。 一直在厨房里给斯南打下手、帮忙炖汤看火候的源一、莫姐和新来的飞行嘉宾,都十分期待地盯着,准备享受他们共同的劳动成果。 从某种意义上讲,斯南已经逐渐混成了这个节目的行政总厨,只负责把控大方向,指点流程和关键步骤,制定菜谱及做法,剩下许多基础工作都是别人来做的。 要放在一开始,谁说这节目将来要由一个年轻偶像在后厨指点江山,甚至指教到整个节目组头上,大家肯定是三个“不”字——不相信,不接受,不理解。 但现在,就连刚来两天的本期飞行嘉宾,都快速地融入到以斯南为中心的后厨打下手班子里,干得热火朝天。
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